チーズプロフェッショナルの仕事や働き方・求人
チーズプロフェッショナルの仕事って？
チーズプロフェッショナルの資格は、文字通りチーズの専門家としてハイレベルな知識や販売の技能を持つ証になります。チーズの専門店はもちろんのこと、高級レストランやホテルやバル、居酒屋や洋食店などの飲食店のみにとどまらず、それ以外の場所でも活躍の場は沢山あります。さらにこのチーズプロフェッショナルの資格に、ワインに関わる資格も共に取得すれば、より活躍できる場は広がっています。
特に最近ではワイン、そしてそもそもグルメブームの影響もあってか、チーズの人気は老若男女問わずどんどんと高まっています。外食の時にチーズを楽しむだけではなく、自宅でもワインと一緒に、ちょっとした食事の時に料理に合わせたチーズを味わいたいといった、個人でもチーズを楽しみたいという人も増えてきている傾向にあります。そうした需要も影響してなのか、デパートの地下の食品売り場などでもチーズ専門のコーナーが作られたり、街中にもチーズ専門店の数が以前よりも増えてきています。
こうしたお店では、やはりチーズについての専門的な知識を持った人が求められてきます。お客さんのニーズや好みに合ったチーズを選ぶことや、食べ方や調理法にレシピ、管理や保存の仕方、たくさんの種類や特徴について説明したりアドバイスしたりするためにも、チーズの専門的な知識は欠かせません。また、こうしたことは飲食店の場合は、レストランだけではなくバーやカフェなどでも同じことが言えます。
どこのお店であっても、チーズの提供は行われていることが多いので、お酒だけでなくお茶に合うチーズの組み合わせを考えることや、チーズを活かす食事メニューを考案すること……といったこともできたりと、資格を持っていれば色々な働き方があります。このように多くの選択肢があるものの、チーズプロフェッショナルは、その名の通りチーズのプロとして、専門知識を存分に生かせる仕事につけるのです。
チーズプロフェッショナルの求人はこんなにある！
チーズプロフェッショナルの資格を取得すると、たくさんの職場で活躍できることは前述しましたが、実際に求人もたくさんあります。チーズの選び方や楽しみ方をアドバイスできるということは、食全体をコーディネートする際に役立てる事ができることです。そのため、具体的にどんな職業に有利かと言えば、レストランやバーなどでチーズを提供する、あるいはチーズの専門店で販売へ携わったり、チーズの製造をするなどチーズに関する専門の仕事はもちろん、飲食店でワインや日本酒などのアルコールを提供したり、レストランなどで調理に関わる仕事においても大きなアピールポイントになることでしょう。
また、「チーズ」といえばワインをメインとするアルコールとの組み合わせが主流と思われていますが、ナッツやフルーツといったものとのマリアージュも定番です。ちなみに「マリアージュ」とは「組み合わせ」という意で、チーズとワイン、チーズとフルーツなど様々な組み合わせを楽しむことを「マリアージュ」と呼びます。そんな「マリアージュ」ですが、実はチーズは紅茶との相性も良く、最近では「紅茶とチーズのマリアージュ」というなようなタイトルのセミナーもよく見かけますので、カフェや喫茶店などのお店を任されている人や、これから開業したい人にも新しい可能性が拓ける資格と言えるでしょう。チーズ専門店や輸入店などの求人も多いのですが、それだけでなく前述の要因から飲食店においても多くの求人があります。
是非、チーズプロフェッショナルの資格を習得してみてはいかがでしょうか？
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