チーズ教室の一覧
チーズ教室って何を学ぶの？
人類の長い歴史の中で、世界中の人々に愛され続けてきたチーズ、それは時には「神様からの贈り物」と呼ばれるくらいでした。その魅力は尽きることが無く、一生かけても愉しめるほどに豊かなものです。
そこで、様々なチーズの製法や特徴を知り、豊富な知識を持ったうえで、その美味しさや楽しさを伝えることができるようになる、高い専門性を持つようになる、こうなるためには専門的に学ぶ場所が必要です。
そこで登場するのがチーズ教室です。
チーズ教室では、前述のチーズの製法や特徴だけではなく、旬や食べ頃、アレンジやマリアージュといった専門知識を学ぶことができます。そうすることで、格段にチーズ愉しみ方は広がります。
さらにチーズ教室では、これらの知識はもちろん、チーズの本場であるヨーロッパの認定チーズやプラトーデザインまでも学べるので、かなりの専門家としての知識が修得できます。
「毎日でもずっと食べていたい」あるいは「特別な日には欠かせない」というように、チーズの愉しみ方も人それぞれですが、今まではなんとなく「好き」だったチーズを改めて学び直すことで、ただの「好き」ではなくなり、自分のライフワークに活かすことが可能です。
当然、世界中で愛されているチーズですから、それはもう活用の場面も多く、学んだことを直接実生活で活かせる実用性の高い知識ともいえます。
こうした専門性の高い知識を学ぶのがチーズ教室です。
どんな人が来るの？
日本でも持っている人が少しずつ増えてきたチーズの専門資格ですが、それでもまだその存在は貴重な方です。だからこそ、今資格取得すれば色んなことに活かせるとして、資格取得を目指す人などが来ます。
たとえば、自宅サロンでの料理教室にチーズ関係を取り入れたい人や、飲食業界への転職やメニューの開発ため、ネットを活用したチーズショップを起業するためなど、それぞれ自分らしく輝けるところを作ろうとしている人が多いです。
さらに細かく見てもレストランやカフェなどの飲食店やチーズ専門店への就職や、自宅をサロンでチーズ教室をしようというプチ起業、チーズ専門のライターとしての仕事をしようなど、前述のように様々なシーンにおいて活用したいと思う人たちが多いです。
チーズ教室の一覧
それでは最後に、たくさんあるチーズ教室の中からいくつかを、教室のコメントをまとめたもの付きでピックアップしておきましょう。それぞれ各教室ごとに独自のカリキュラムや、コンセプト、カラー、売りがあるので、自分に合いそうなところを見つける参考になれば幸いです。
・田崎真也ワインサロン
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『暗記するだけでなく、体系的に学ぶことができるのが特徴であります。そして講座を受け持つのは田崎真也ワインサロン専属講師。専属講師によるサポートを徹底しているため、講義外でも電話やメールでの疑問やご質問にお答えし、みなさんの学びを促進します。試験のトレンドや勉強の仕方など、試験対策についてもお気軽にご相談頂けます。また開講直前まで、無料説明会を実施。実際に講義を受け持つ講師が、試験の概要や講義の進め方をレクチャーいたします。受講や受験の不安や疑問は、ここで講師に話して解決しましょう！』
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引用：田崎真也ワインサロンHP（http://www.tasaki-shinya.com/winesalon/LP01/）より
・The Cheese Room
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『東京・銀座でチーズを美味しく楽しむチーズ教室です。
チーズといっても、その種類たるは様々で、フランスだけでも約1300種類もあるのです。ワインや食事に合うチーズなどの学習。こうした知識を深めることで、毎日の食卓に彩りが生まれます。日常の食生活にチーズという美味しさを加えて、新たな発見や感動を得て頂きたいと考えています。
熟成室という意味を持つザ・チーズルームで、様々な角度からチーズの美味しさを学び、豊かで健康的なライフスタイルの質を高めること。それがザ・チーズルームの教育理念です。チーズのあるライフスタイルを皆様にご提案します。』
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引用：The Cheese RoomホームページHP（https://the-cheeseroom.com/abouts/）より
・かじたいずみ（梶田泉）チーズ教室
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『「いろんなチーズを食べてみたい」という方から、飲食のお仕事に携わっている方まで、満足していただける講座をご用意しています。各講座には、対象レベルが記載されていますので、参考にしてみてください。初心者から上級者向けまで、幅広い講座があるので体系立って「味わい」、「楽しみ」、「学ぶ」ことができます。』
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引用：かじたいずみチーズ教室HP（http://www.cheese-school.jp/about）より
・Pocket Wine Salon
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『チーズ講座っていったいどんなことをやるの？そんな疑問をお持ちの方の教室見学をかねて、ぜひお気軽にご参加していただける、チーズ講座に関心がある方向けの体験レッスンもあれば、初めてチーズを勉強される方や、簡単なチーズの知識を知りたい方、チーズプロフェッショナル協会（CPA）主催の初級の資格セミナーも入っているものもあり、そしてさらには、チーズプロフェッショナル協会（CPA）主催の資格試験に合格するための講座やコムラード試験などがあります。』
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引用：Pocket Wine Salon HP（http://pocket-salon.jp/course/cheese/）より
・ルミエール・アキ
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『ワインが好き！チーズが好き！ワインやチーズが大好きでも、実は詳しいことは知らない……プロになるつもりはないけれど……自分で自分好みのワインやチーズを選べる程度の知識が欲しい……そんな方のために、いつもの食卓を贅沢にするコツを！
講座ではなく、パーティースタイルで、ワインやチーズを美味しく楽しく味わっていただけるようなレッスンを提案しています。』
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引用：ルミエールアキ ワイン＆チーズ口座HP（http://www.lumiereaki.com/courses/wine/）より
いかがでしたか？
ぜひチーズのことをもっと知って、チーズの奥深い楽しみを堪能してみてください。 color scheme
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